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乳脂肪贝氏法的原理和操作方法!-金相试样磨抛机百科
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仪器构造:
(1)贝氏瓶:
为一特殊构造的容器,专供牛乳测定脂肪使用。
可直接由瓶颈上的刻度读取乳脂肪含量。
依乳制品脂肪的多寡可以选择不同贝氏瓶
(2)牛乳专用吸管:为17.6ml。
(3)硫酸专用吸管:为17.5ml。
(4)乳脂专用离心机:专门放置贝氏瓶,分离乳脂肪的离心机
操作方法:
乳脂肪贝氏法的操作方法
用牛乳专用吸管吸取17.6ml牛乳样品放置入贝氏瓶中。
再用硫酸专用吸管加入硫酸(比重1.82~1.83,15℃)17.5ml,旋转使之充分混和均匀。
由于此反应为强烈放热反应,混和的过程需十分小心,避免内容物溅出
用离心机以700~1000转/分钟 的速度离心5分钟。
加入温度60℃以上的蒸馏水至瓶颈,使内容物浮出。
再离心两分钟。
加入温度60℃以上的蒸馏水至刻度顶端。
***后离心1分钟。
然后将贝氏瓶浸泡在60℃的温水中,读取脂肪层读数。
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